Zutaten für 4 Personen:2 Rote Äpfel,2 El French Dressing,ein halbes Bund Brunnenkresse,1geräucherte Forelle. Meerrettig-Dressing 125ml fettarmer naturjoghurt,1tl zitronensaft,1el sahne-meerrettig,salz,pfeffer... 1:Äpfel ungeschält vierteln und mit french-dressing in einer schüssel geben(damit sie nicht braun werden) 2:Brunnenkresse in kleine zweige zerrupfen und auf vier teller anrichten 3:Forelle häuten und entgräten.Fleisch in relativ grosse stücke zerteilen und mit den Apfelspalten zwischen den Kressezweigen anrichten. 4:Für das Meerrettich-Dressing den Naturjoghurt,Zitronensaft,Sahnemeerrettich mit Salz und Pfeffer verrühren.Falls das Dressing zu dickflüssig wird,etwas Milch unterrühren.Dressing über den Forellensalat geben und servieren..... 
