Aufklärungsbedarf für Fischverkäufer auf dem Wochenmarkt ?

naja des mit der Ahnung kann man nicht verallgemeinern, manche kümmern sich um Naturschutz, und manche sind nur billige Verkäufer einer großen kette, aber natürlich kümmern sich nicht sehr viele Verkäufer um schonmaße, schonzeiten usw.

hallo Männer,

das Problem liegt hier doch augenscheinlich nicht beim Verkäufer, sondern beim Lieferanten bzw, bei dem , der den Fisch fängt. Der Verkäufer und /oder Händler muß doch davon ausgehen können, dass der Fisch, den er erhält maßig ist bzw,. kein Fisch geliefert wird, der Schonzeit hat.

Die Verkäuferin beim Fleischer kann man ja auch nicht dafür verantwortlich machen, wenn BSE- verseuchtes Fleisch geliefert wird. Woher soll sie es wissen. Und gerade im Lebensmittelhandel, die letzten Fleischskandale haben es ja gezeigt, schützt auch ein Etikett den Handel nicht, wenn dieses mal eben gefälscht wird.

Richtig ist aber, dass erschreckend viele Verkaufskräfte eigentlich keine Ahnung haben, was sie verkaufen und welche Qualitätskriterien ausschlaggebend sind. So war hier neulich in Rostock in einer großen Lebensmittelkette am Fischstand die Verkäuferin recht pikiert, als ich sie fragte, ob ich mir mal die Kiemen der Forellen, die ich kaufen wollte ( war mal wieder Schneider ) anschauen dürfe. Als ich dann auch noch den Drucktest machte, wurde sie beinahe wild vor Wut.

Die Forellen waren in Ordnung, ich habe sie auch gekauft. Allerdings habe ich die "Dame" auch nicht aufgeklärt. Soll sie doch doof sterben. Ich hörte sie als ich wegging noch sagen: " Also Menschen gibts, unglaublich !"

Jetzt sage mal einer, dass Einkaufen keinen Spaß macht.

Gruß
Osmar

Gutes Thema!

Grade in Supermärkten mit Frischfischabteilung können einem manchmal die Haare zu Berge stehen!
Da wird bei Schillerlocken mit den Schultern gezuckt, wenn nach der Fischart gefragt wird.
Ein Heilbutt wird zur ausgewachsenen großen Flunder.
Saiblinge sind speziell gezüchtete Forellen.
Seelachs ist das gleiche wie Kabeljau.

Als Entschuldigung bekommt man dann zu hören, daß sie eigentlich sonst nur
Käse verkauft und nur eine kranke Kollegin vertritt.

Als Marktleiter sollte man eiegntlich darauf achten, daß das Verkaufspersonal wenigstens etwas geschult ist...

Bei uns auf dem Wochenmarkt weiss die Verkäuferin sehr gut Bescheid, anders als auch in sinzheim ein Feinkostgeschäft(musste mittlerweile wegen Ruin schließen) da wollte mir einer unbedingt irgendein Buttfilet
verkaufen wo er nicht mal den Namen wusste als frisches Zanderfilet andrehen für 20€, der Typ war Italiener und konnte noch nicht mal richtig Deutsch.

hallo lieber Jürgen,
ich dachte aus meinem Beitrag wäre erkennbar geworden, dass ich die Sache mit den Verkäufern gar nicht so eng sehe. Aber so ist das mit der Schreiberei manchmal.

Na klar, wenn jemand, der oder die z.B: arbeitslos ist, die Chance bekommt Geld dazu zu verdienen und dann hinter einer Fischtheke stehen muß, ist es dem oder der Betreffenden egal, ob Ahnung da ist oder nicht. Nur weiß ich das als Kunde nicht.
Und als Kunde ist mir das ehrlich gesagt scheiß egal,weil ich für die Ware, die ich erwerben will, Geld bezahlen muß, das ich schwer verdient habe. Und diese Ware muß, ganz gleich, ob die Verkaufskraft Ahnung hat oder nicht, in Ordnung sein. Und wenn ich als Verkaufskraft schon keine Ahnung habe, was ich verkaufe, sollte ich zumindest versuchen, dem Kunden entgegen zu kommen oder sogar von ihm zu lernen. Da werde ich nicht noch unfreundlich, weil ich dann eventuell mal einen Fisch vorzeigen muß oder meinetwegen auch ein anderes Produkt. Wäre die Dame freundlich geblieben,hätte ich erklärt, warum ich die Kiemen sehen wollte und die Fische mit dem Daumen gedrückt habe. Nein, sie mußte ja gleich patzig werden. Selbst schuld.

Das Elend dabei ist leider wohl jenes, dass die sogenannten Marketingstrategen und Manager lieber eine vollbusige, 23 jährige hinter der Theke stehen haben, weil die angeblich besser verkauft ( "Sex sales" ) , als die entlassene Fachkraft, die 46 und vielleicht nicht mehr so knackig ist, dafür ihren Job aber versteht.

Auf den Fischmärkten agieren in der Regel die Frauen oder andere Familienangehörige von Fischern. Jedenfalls ist das hier in der Gegend zu 98 % der Fall. Da passiert so etwas nicht. Ich habe auch noch nicht erlebt, das die Fischer hier untermaßige Fische verkauft hätten.

Um noch einmal auf die ungelernten Kräfte bzw. Aushilfskräfte in den Supermärkten zurück zu kommen. Ich habe, wie gesagt Verständnis dafür, dass diese Menschen eigentlich nur eine Gelegenheit nutzen, um etwas zu ihrem Lebensunterhalt hinzu zu verdienen oder gar überhaupt einen Job zu haben. Aber es kann auch diesen Menschen nicht schaden, wenn sie sich befleißigen dann ihre Arbeit ordentlich zu machen und bereit zu sein zu lernen. Ich überzuegt, dass sie das auch von anderen Leuten erwarten, von denen sie vielleicht in einem anderen Supermarkt bedient werden.

Aber sorry, ich denke, ich bin jetzt fast am Thema vorbei.Wollte das nur zur Erläutrung meines Beitrages gesagt haben.

Gruß
Osmar

Hi @ all!

Mir ist es völlig egal ob die Kassiererin im Supermarkt Ahnung hat wichtig ist da für mich -sie rechnet richtig ab.

Doch von einem Mitarbeiter in einer Fachabteilung erwarte ich schon
das er über die Produkte Bescheid weiß- Ahnung hat und nicht nur das was im Prospekt oder in der Bedienungsanleitung steht - die kann ich selber lesen.

Osmar -gibt es eine Bedienungsanleitung für Fisch

Gruß Oldman

hallo Rüdl,
vor Ostern noch eine kleine Debatte ?

prinzipiell stimme ich Dir zu.
Nur meine von Dir zitierte Antwort bezog sich auf das von BigDorsch Baby zurecht beklagte Unwissen des Verkäufers darüber, dass die großen Dorsche sich in der Laichzeit befinden.
Und ich bin wirklich zutiefst davon überzeugt, dass es genug Verkäufer gibt, die keine Ahnung von dem haben, was sie tun.
Daher ja auch mein Beispiel mit der Fischverkäuferin im Supermarkt.

Die anderen, die Du meinst, gibt es leider in der Überzahl.

Auf die bestehenden Marktgesetze bin ich, um eine eventuell aufkommende unerwünschte Diskussion zu vermeiden, erst gar nicht eingegangen.

schöne Ostern

Gruß
Osmar

hallo rüdl,

ja ist nachvollziebar, habe Dich aber doch leider nicht ganz verstanden gehabt.

Aber ganz so "mies" wollte ich die Verkaufskräfte nicht hinstellen. Hatte ehrlich gesagt schon die Befürchtung, dass eventuell schon Einsprüche nach meinem ersten Beitrag kommen würden, wie zu verallgemeinert etc.

Zitat

wird sich sicher zwangsweise etwas "regeln", denn das geld
wird netto nicht mehr und die kaufwut sitzt schon beim psychiater
in der teerapheutischen sitzung

die Meinung teile ich auch 100%ig.

Hier im etwas ländlichen Gebiet bemerkt man neuerdings auch wieder, dass viele sehr viel weniger Rasen im Garten mähen und dafür eher die Kartoffeln wieder anhufeln oder die Gemüsebeete vom Unkraut befreien.

Ich persönlich mache das übrigens schon seit Jahren. Weniger des Geldes wegen ( nicht, dass ich zuviel davon hätte ) sondern vor allem des Geschmackes wegen. Lecker, selbst angebaute und geerntete Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln, Erdbeeren und vor allem Tomaten ( gute alte Zonentomate aus Erfurt mit Namen "Harzfeuer" ) sowie Salatgurken. Ganz was anderes als der Mist aus Holland oder Spanien.

Nebenbei bringt das ganze auch einen gewissen Spaß und die Freude, etwas wachsen zu sehen, was man selbst angebaut hat. Letztes Jahr hatte ich zum Beispiel bis in den Oktober hinein noch Tomaten. Ich konnte ehrlich gesagt, schon keine mehr sehen. Jetzt hatten wir einen Tomatenmarküberschuß bis Ende Januar.

Man kann wirklich dabei einiges an Geld sparen, sich einigermaßen gesund ernähren und zugleich etwas für die Natur tun.

Gruß
Osmar

Ich war vor nem Monat im Edeka(Wir lieben Lebensmittel)

ging an die Fischtehke(Frischen Fisch zu frischen Preisen)

und kaufte einen Karpfen... Sei ganz frisch aus ganz toller Zucht.. X-(.

ging heim.. gekocht.... und er schmeckte

Im Supermarkt kann man doch nicht die Fischprobe machen!!! !

Fischmarkt git`s bei uns nicht ..

Seitdem gehe ich nichtmehr zu der Fischtheke im Edeka.. :kotz.

maddes

hallo maddes

Zitat

Im Supermarkt kann man doch nicht die Fischprobe machen!!!

[QUOTE]

wieso soll man das nicht können ?
Wei Du Dich nicht traust, etwas zu fordern, was ganz normal ist ?

Gruß
Osmar

Hi maddes!

Zitat

Frischen Fisch zu frischen Preisen

Auch frischer Fisch muß nicht gut schmecken

Ich habe mehrere Jahre hintereinander im Karpfenland -Franken -Urlaub
gemacht und dort an sogenannten Weihern geangelt 1,50 -2m tief

Der Geschmack der Karpfen aus diesem Wasser zum

Ganz anders ist der Geschmack der Karpfen hier aus unserem Gewässer
-Kiessenseen - reines Grundwasser oder aus Fließgewässern
Den besten Karpfen allerdings habe ich in Frankreich gegessen -hatte rotes
Fleisch .

Was ich damit sagen will - nicht nur die Nahrung sondern auch das Wasser
welches sich der Fisch ständig durch die Kiemen zieht ist für den Geschmack
eines Fisches von Bedeutung.

Gruß Oldman

@ "rüdl"

Ein Karpfen welcher 2 Wochen bei mir in der Badewanne schwimmt
wird zum Haustier - den kann ich dann nicht mehr schlachten und
noch weniger essen

Gruß Oldman

Zitat

.. nicht umsonst praktizieren leute den "brauch", einen karpfen
in der badewanne erstmal 1-2 wochen schwimmen zu lassen, damit
die schleimhaut den "geruch" es teich-bodens verliert..

Stell mir grade vor, daß der Karpfen dann nicht mehr stinkt, aber was
ist mit dem Besitzer der Badewanne nach 2 Wochen ohne Baden?