Hallo,
ich habe mir vor kurzem getrocknet Fisch aus einem russischen laden gekauft.
Ich muss sagen es war super lecker.
Nun wollte ich an See fahren und paar Rotaugen und Brassen fangen und diese dann Salzen und Trocknen.
Da ich aber keine Ahnung habe wie ich die Fische behandeln muss (Ausnehmen,Trocknen, Salzen) wollte ich hier im Forum nachfragen.
Über Tipps wäre ich euch Dankbar.
P.s. Mit Ausnehmen meine ich ob der fisch überhaupt ausgenommen wird oder nicht ob die Schuppen ab sollen und sowas.