Aale richtig töten!

Hallo,

die beste Methode ist wohl die selbe die während einer Turbulenten Zeit in Frankreich angewendet wurde um die hohen Herren und Damen ins jenseits zubefödern. Kopf Ab mit einem Speziellen Aaltöter.

Mfg

Daniel

Hey !!!

Ich benutze einen Aaltöter !!! Damit wird das genick gebrochen !!!
LG Sascha

Hallo "Seppl",

gerade bei Aal ganz wichtig, ruhig noch 2-3 cm vom Waidloch in Richtung Schwanzende schneiden. Da befindet sich noch eine Drüse, die muss mit raus!!

Gruß Reinhold

nee du kannst auch den aal töten indem du hinterm weitloch so ein paar zentiemeter danach auf dem rücken eine drau gibst dann ist er still

nämlich dort fließen die nerven zusammen

dann brauchst du dir kein aal töter kaufen

Hallo

ich bin mir nicht ganz sicher aber gibt es da nicht ein Organ auf das man beim Aal ausnehmen aufpassen muss? und wenn man es ausversehen kaputtschneidet wird der Fisch ungenießbar?

so in etwa ist es bei mir von der Prüfung hängengeblieben... oder war das nicht der Aal kann mich jemand aufklären

MFG
WallerExperte

Zitat

Original von silvan
nee du kannst auch den aal töten indem du hinterm weitloch so ein paar zentiemeter danach auf dem rücken eine drau gibst dann ist er still

nämlich dort fließen die nerven zusammen

dann brauchst du dir kein aal töter kaufen

Das ist völliger Quatsch!
Hinter dem Waidloch liegt lediglich der sogenannte Nierenpfropf.
Dieser hat gar nichts mit einem Nervenzentrum zu tun, sondern gehört zu den Ausscheidungsorganen.
Ich frag mich, wo immer wieder so ein Unsinn herkommt...

Aale sind einzig und allein durch die in der Schlachtverordnung aufgeführten
Tötungsart zu töten....alles andere bedeutet einen Gesetzesverstoß.

Zitat

Hallo

ich bin mir nicht ganz sicher aber gibt es da nicht ein Organ auf das man beim Aal ausnehmen aufpassen muss? und wenn man es ausversehen kaputtschneidet wird der Fisch ungenießbar?

so in etwa ist es bei mir von der Prüfung hängengeblieben... oder war das nicht der Aal kann mich jemand aufklären

Das was du meinst ist die Galle, welche mit eklig bitterem Gallensaft gefüllt ist.
Diese Galle sitzt im Kehlbereich, nahe des Herzens, ist allerdings relativ zäh.
Es ist ein kleiner leicht gelb-grünlich schimmernder "Beutel" in der Größe
einer Erbse bis Haselnussgröße, je nach Fischart und Fischgröße.

Sollte die Galle beim Ausnehmen verletzt werden und der Gallensaft läuft aus,
muss dieser umgehend uner viel fließendem Wasser abgewaschen werden,
da sonst der Geschmack des Fleisches sehr stark leidet.
Jeder Fisch verfügt übrigens über eine Galle....nicht nur der Aal

mehr gibt es nicht dazu zu sagen..........

Hallo zusammen.
Es kann sein, dass meine Methode auf Kritik stößt, aber ich hau dem Aal immer kurz eine rüber und stech dann mit einem Filetiermesser von oben einmal durch den Kopf.Nach ein paar Sekunden macht dann nicht mal mehr die kleinste Bewegung.
Gruß malte

Der Aal soll sofort nach dem fang getötet und ausgenommen werden,aber wer macht das schon bei einem ansitz und dann noch nachts?Ich net!!!

hallo Ike,
ich zitiere an dieser Stelle gerne mal "The Duke";

"Aale sind einzig und allein durch die in der Schlachtverordnung aufgeführten
Tötungsart zu töten....alles andere bedeutet einen Gesetzesverstoß."

Wenn Du also entgegn den gesetzlichen Bestimmungen handelst, solltest Du es vielleicht hier nicht noch öffentlich Kund tun.

Gruß
osmar

Ich hab das hier nochmals ausgebuddelt, da ich wieder auf etwas sehr Interessantes gestoßen bin.
Hatte mir diese Abhandlung vor langer Zeit mal auf den Rechner gelegt,
dann vergessen und nun beim Ausmisten tauchte sie wieder auf.

Ist zwar etwas lang, aber wirklich sehr interessant, was den tierschutzgerechten
Umgang mit den Schlänglern angeht.

Hier die pdf-Datei dazu:

[URL=http://www.bfa-fish.de/nn_820254/SharedDocs/Downloads/Infn/Vol__48__2001/01-2__Seite082-089,templateId=raw,property=publicationFile.pdf/01-2_Seite082-089.pdf]Tierschutzgerechtes Betäuben und Töten von Aalen[/URL]

kann man denen ne einfach einen auf die birne geben bis se stillm sind ?

ne das geht nich-die sind so zäh

Ich hatte gester zusammen mit meinem kollegen 2 gefange...leider ging das töten recht in die hose. die haben nach einem messerstich durch das genik beide nach ca. 30 min wieder angefangen zu atmen und sich bewegen..

kann mir bitte jemand GENAU, sagen WO ich reinstecken muss, z.b. hinter oder vor den kiemen, od 2 cm hinter den augen?ich möchte nicht dass der aal wegen meiner unwissenheit leider muss