Hallo Catch & Reals,
bitte keine Links zu ebay oder in andere Shops 
Viele Grüße,
Stefan
Hallo C&R !
Ich hatte noch die Möglichkeit mir das Angebot zu betrachten .
(war schneller als Stefan ;-))
Aber bei dem Preis muß ja schon fast irgendetwas faul sein ! 
Probiere es doch einfach aus und wenn das Zeug was taugt , dann bestell eben mehr davon .
Bei dem minimalen Ausgaben kann man kaum was falsch machen .
Finger weg 
Casein von Ebay , da weisste echt nicht wie alt des Zeugs ist.
RennetCasein kost normal zw. 10 - 15 euro das kilo.
Verwende moeglichst nur frische Zutaten , dann klappts auch.
Arca
Casein kann man
leicht selbst gewinnen. Dafür läßt man Magermilch einige Tage an einem
warmen Ort stehen. Anschließend gießt man die Molke durch ein
Leinentuch. Das übrig bleibende Casein wird mehrmals mit Wasser
gewaschen. Dann das Casein im Backofen bei 80°C in einer Schale
trocknen. Ausgeschwitzte Flüssigkeit wird nach ca. 2 Stunden
abgegossen. Das getrocknete Casein anschließend zu einem feinen Pulver
zermahlen.Oder man vermischt 400 ml Magermilch mit 100 ml Essigessenz und
erhitzt die Mischung bis zum Seidepunkt. Die geronnene Milch
anschließend ca. einen Tag lang stehen lassen. Das Casein befindet sich
in der Molke. Weiter geht es wie oben beschrieben.
