Handicap mit Nebenwirkungen

Hallo Zusammen !

Am Sonntag werden es Zwei Wochen als ich mich so tierisch
auf den Appel gelegt habe und mir dabei die Flosse (Finger) verbog .
Abgerissene und gezerrte Sehnen tun Aua und heilen auch
nicht soooo schnell wie ich erhoffte .
Mein Doc sagt immer noch !

Da ich ja jetzt viel Zeit hatte und nicht meinem Drang als Jäger
(Angler) nachkommen konnte , so übermannte mich der Drang
des Sammlers !

Nicht das Ihr jetzt denkt , jetzt fängt der an Schrott zu sammeln !
>Obwohl das sehr lukrativ wäre<

Nein ich gehe auch mal gern in den Wald um Pilze zu sammeln !
Vergangene Woche mußte meine Frau schon dran glauben ,
vergangenen Montag auch und Heute wieder .

Jedes Mal kamen wir mit gut gefüllten Körben nach Hause .
Aber Heute das war der Hammer !!!

Wer sich damit bischen auskennt , wird verstehen was in
einem "Sammler" da vor sich geht .

Am Anfang war Pilze suchen angesagt , doch wir fanden auch
hier genug Steinpilze , Maronen , Birkenpilze und Rotkappen !
Für eine Mahlzeit für 4 Personen hätte es alle Mal gereicht !

Doch ich hatte (zum Verdruss meiner Frau)noch nicht genug .

Mit "liebevollen" Worten (eher drängend) überredete ich Sie
doch die große Runde mit mir zu gehen . Der Hund braucht ja
auch seinen Auslauf , war meine Ausrede .

Keine 500 Meter weiter ging es dann richtig los .
Meine Frau fand eine Rotkappe nach der anderen .(am Wegesrand)
Ein kleines Birkenwäldchen mit Erlen dazwischen erregte dagegen
mein Aufsehen . Warte mal hier ... bin gleich wieder da ...
gehe nur mal kurz gucken... waren meine Worte .

Irgendwann hörte mich meine Frau nur noch rufen... kommste mal ? !
Da sah sie den Berg Pilze und konnte nur noch staunen .
Das war kein Suchen mehr sondern bücken und abschneiden .

Innerhalb von knapp 3 Stunden fanden wir fast 5 Kilo Steinpilze ,
Rotkappen , Maronen , und Birkenpilze . Butterpilze vereinzelt dazu .

Hier mal ein paar Fangergebnisse (ach ne das sind ja Fundergebnisse)

Hura ich lebe noch !!!

Ne , mal im Ernst , ich nehme nur mit was ich kenne .
Solch eine riesen Menge kann man nicht auf ein Mal essen .
Also wurde ein Teil getrocknet und ein Teil eingefroren .

@ Stephan .

Bei meiner "Flosse" sind die Streck-und Zugsehnen gerissen .
Da gibt es keinen Gips . Muß so heilen und wird von einer
jungen Masseurin gut gepflegt ! ):-P

@ Othilla .

Warum nimmst Du keine Rotkappen mit ?
Das sind doch mit die Besten !
Eine Rotkappe wird zu 99% nie madig !
Selbst die Großen sind noch fest im "Fleisch" und
bleiben auch beim braten knackig .

@ Addi Hit .

Da Pilze einen hohen Wasseranteil haben mußt Du sie sehr lange braten
bis das ganze Wasser verdampft ist und sie wirklich nur noch im Fett
braten . ! (ich nehme Butter da es besser schmeckt)
Auf 1 Kg Pilze (in Scheiben geschnitten) kommen 2 Zwiebeln (fein gewürfelt) und das Ganze mit Salz , Pfeffer und Rosenpaprika gewürzt .
(Manch einer macht auch noch Kümmel drann)
Dazu frische (selbstgemachte) Rührkartoffeln und ich bin für ne
Stunde minimum zu nichts anderem zu gebrauchen !

Tipp1 !Ich mache die Rührkartoffeln meistens mit Speck und Zwiebeln .
Den Fetten Speck klein würfeln und in der Pfanne glasig werden lassen , dann die
klein gewürfelte Zwiebel mit hinein und bei mittlerer Temp. braun werden lassen . (öfter umrühren)
Die weich gekochten Kartoffen mit dem Mixer rühren und
den gebratenen Speck-Zwiebelmix dazu geben .
Erst dann mit heißer Milch soweit verdünnen wie man es mag .
(Bei mir ist es schon fast sahnig :-P)

Tipp2 ! Wenn der "Schwamm" bei den Pilzen schon zu groß ist ,
dann mache ich ihn ab und brate Ihn nicht mit . Das ist der Grund
des "Matschig" werden .
Den Schwamm kann man aber gut Trocknen , anschließend in der
Küchenmaschine zu Pulver gemahlen und als Würze zu Soßen verwenden .

Ich hoffe das weckt den anderen Urinstinkt in Euch , den des Sammlers , und wünsche Euch einen Guten Appetit !!!