Moin Ihr Hobbyköche,
in einem Vorbericht gehen die Meinungen weit auseinander, erst die Hautseite braten- dann die Innenseite. Oder umgekehrt !
Wer hat eine aussagekräftige Antwort, wie wirds gemacht und warum ist es so ?
Ich kenne es so: Erst die Hautseite dann die Innenseite!
Gruß Reinhold